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做雞翅中有什么技巧

時間:2022-05-08來源:臨沂福啟食品有限公司作者:點擊:

相對于翅尖和翅根來說,雞翅中的膠原蛋白含量更加豐富,所以現在很多人會從雞翅中廠家購買。

在做雞翅中的時候,宜烤、鹵、燒、醬,例如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅等,都是非常美味的。在烹調時,應以慢火燒煮,才能發出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。雞翅中也可以用來做湯用,例如冬菇雞翅湯,而膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

將雞翅中和香菇一起烹煮的話,可以使纖維效果加倍,對預防一些疾病也是很有效果的。

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