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干煎雞翅中是怎么做的

時間:2022-01-10來源:臨沂福啟食品有限公司作者:點擊:

雞翅中廠家告訴我們,如果要做干煎雞翅中的話,應該先準備好雞翅中,蔥、姜調料,鹽、胡椒粉、料酒等等。

蔥、姜切成細絲備用,雞翅中洗凈,用叉子扎雞翅中,這樣腌制時候容易入味。取一容器將雞翅中、蔥、姜絲放入容器中,加入適量的鹽,加料酒去腥,加胡椒粉。用手揉抓雞翅中,使其更容易入味,放置冰箱冷藏一個小時。接著取平底鍋,加熱;將腌制好的雞翅中放入鍋中用小火干煎,煎成金黃色為好;一面煎好后,再煎另一面,直到成熟。

腌制的時間越長越容易入味,盡量包上保鮮膜腌制12小時;而煎的時候不需要放一滴油,雞翅入鍋時不用著急翻動,以免雞皮與雞肉相互脫離;必須用小火慢煎,煎的時候用叉子扎一下雞翅中,很容易扎透,就說明雞翅中熟了。

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